炒猪肚的做法家常做法 ,炒猪肚的做法家常做法视频

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本文目录
炒猪肚做法王刚
准备食材 :猪肚1斤、大红辣椒3个 、视频香菜1把 、炒猪炒猪大蒜3瓣、肚的肚生姜1块、做法做法做法做法生抽适量 、家常家常食盐适量、视频食用油适量、白酒少许。
1、首先把猪肚放到清水中,加入少许高度白酒,浸泡半小时左右,然后两面都进行反复的清洗 ,再用少量的面粉将两面搓洗,最后用清水冲干净 。
2 、把猪肚切成小条进行腌制,加入少量的食盐 、一勺料酒、适量姜丝 ,腌制时间6分钟左右。
3、红椒、生姜 、大蒜全切成丝状,香菜切成碎 ,备用。
4 、锅中倒入食用油,油热后放入姜丝炒香,再放入辣椒和蒜 ,炒到辣椒断生之后稍微加一些清水 ,撒盐翻炒均匀后下入猪肚 ,大火炒熟之后换小火,加入生抽和食盐调味炒匀即可 。
肚条怎么炒才最好吃
1·将猪肚洗净,切下需要的部位,切条备用 ,老姜,泡椒,大葱切好备用 。
2·架锅放油75ml,烧至7成热 ,放肚子下去爆炒1分钟,大火,然后下豆瓣1勺,老姜,泡椒下去炒中火1分钟 ,加点水加盐,大火炒,当水汁适当时 ,关火放葱节,味精翻炒两下即可 。整个菜的操作时间控制在4~5钟内 ,否则肚条易老。
炒猪肚片的做法
主要食材
熟猪肚 ,尖椒,胡萝卜 ,蒜
做法
1.猪肚切片 ,尖椒切片 ,胡萝卜切片,蒜切片
2.锅内注油烧热,下入蒜片爆香,倒入肚片煸炒一下,倒入少许料酒 ,生抽 、盐 、少许糖炒匀
3.倒入尖椒、胡萝卜片煸炒 ,调入少许鸡精翻匀即可出锅
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