白菜的家常做法？醋溜白菜的家常做法

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本文目录

1. 豇豆角包子馅怎么做好吃
2. 豇豆肉丁包子馅的豇豆家常豇豆家常做法
3. 豇豆肉末的做法

豇豆角包子馅怎么做好吃

主要食材
：豇豆 、胡萝卜 、末的末木耳、做法做法五花肉、大全葱、豇豆家常豇豆家常姜。末的末

1、做法做法五花肉切成小丁，大全葱
、豇豆家常豇豆家常姜切末。末的末

2、做法做法豇豆清洗干净后要先焯水 ：

锅中放入适量清水，加入少许盐，水开后放入豇豆
，焯水2分钟 ，捞出 ，晾凉。

将晾凉的豇豆切成小粒放入盆中 ，先加入少许小苏打拌匀。再加入适量熟油，拌匀
，使豇豆都均匀的裹上油，锁住水分。

3 、木耳提前浸泡、洗净
、切碎；胡萝卜洗净、去皮 、也切成小粒。

4 、起锅放油 ，放入切好的五花肉丁，煸炒出油，放入葱、姜末炒出香味；加入适量黄豆酱 、酱油 、料酒 、蚝油、少许白糖、十三香，翻炒均匀后
 ，再加入胡萝卜碎和木耳碎，最后再放入处理好的豇豆，淋入香油，翻拌均匀 ，盛出即可。

豇豆肉丁包子馅的做法

豇豆肉丁包子馅的制作方法如下

包子皮：面粉350克 、酵母粉3克
、白糖适量、温水适量。

包子馅
：新鲜豇豆400克 、五花肉一块 
、鸡蛋一个、大葱一根
、生姜2片、食盐适量、生抽1勺
、老抽1勺、甜面酱2勺、白胡椒粉1勺、蚝油2勺 。

【做法】

第一步、把新鲜的豇豆放入淡盐水中 ，浸泡10分钟
，捞出冲洗干净，沥干水分，切碎备用。

第二步、锅里倒入适量油 ，六成热时倒入豇豆末，大火翻炒1分钟，使豆角断生，然后加入适量盐
 、生抽、白胡椒粉 ，炒匀后盛出。

第三步、五花肉洗净后去皮 ，切成小肉丁。烧一锅开水 ，倒入肉丁焯水2分钟 ，可以除去血水，味道更香，捞出沥干水分 。

第四步、锅里倒入适量油，下入肉丁 ，加入葱末 、姜末，淋入一些老抽，再加一勺甜面酱
，快速翻炒半分钟，给肉丁上色，并且炒出酱香味。最后加入一勺蚝油，倒一勺清水 ，开大火收汁，汤汁浓稠后将肉丁盛出。

第五步、将豇豆末、酱肉丁放在一起
，加入白胡椒粉、食用油拌匀 ，豇豆酱肉馅就做好了
 。

第六步、面粉里加入酵母粉
 ，倒入温水后和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵2小时 ，内部全是蜂窝后取出 ，加适量干面粉再次揉光滑，然后搓成长条，分成大小一样的面剂子
。

第七步、把面剂子擀成包子皮，包入适量的豇豆酱肉馅，捏成包子 ，放进蒸锅里再次发酵20分钟 ，这样包子会更加膨松柔软 。

第八步、包子胚变大后 ，开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟
，即可出锅。

豇豆肉末的做法

原料
：豇豆500克 ，肉末200克

盐2克，生抽1汤勺 ，料酒1汤勺
，水1碗，鸡精2克，小辣椒2个  ，

1泡豇豆切粒 ，姜切末  ，蒜切末，泡椒切碎。

2锅中倒入适量油
，烧至7成热 ，放入姜蒜末、花椒、泡椒炒香 。

3放入肉末
，翻炒散开，再倒入豇豆 ，炒至断生。

4放入泡豇豆，继续翻炒
，调入鸡精，炒匀即可出锅。

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