鳕鱼段的做法大全家常做法 鳕鱼炖豆腐家常做法

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本文目录

1. 鳕鱼做法教程
2. 鳕鱼溜鱼片的家常家常做法
3. 炖鳕鱼最正宗的做法

鳕鱼做法教程

1、准备食材。腐家法鳕鱼1片
、鳕鱼鳕鱼橄榄油1大勺、段的大全炖豆盐1g、做法做法蒜6粒、家常料酒1勺 、腐家法胡椒粉1克
、葱1段
、姜2片 、蒸鱼豉油1勺、枸杞6粒

2、将鳕鱼淋上一勺料酒 ，胡椒粉和放上1克盐抹匀
，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右 。

3、将腌过的鳕鱼清洗后，用厨房纸吸尽水份 。

4 、蒜拍碎切成蒜末，与橄榄油一起放在锅中，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色。

5、将炒好的蒜末放在鳕鱼上，并将清洗后的枸杞放在上面 。

6、锅中水烧至上气
，将鱼放在锅中。

7、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中
，大火蒸五分钟关火，略闷两分钟即可 。

鳕鱼溜鱼片的家常做法

食材

鳕鱼适量 ，青椒适量
，油适量，盐适量
，黑胡椒适量，淀粉适量，蛋清适量，白糖适量 ，醋适量 ，料酒适量

方法

1.把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻，这样利于保鲜
。

2.把鱼柳清洗干净，斜刀切成薄片放在汤碗中 。

3.加入适量的蛋清 、淀粉 、盐、料酒和黑胡椒
。用手抓匀，朝着一个方向打匀
，腌渍10分钟
。

4.准备好配料 ：青椒片
、姜片 、葱段、花椒粒 、干红辣椒段 。

5.锅放油  ，放入花椒粒，小火煸炒出香味。

6.倒入青椒片和其它配料 ，调入适量的盐
、醋和白糖，翻炒至青椒出虎皮。把青椒放在锅的一边，也可以盛起来，放油
，倒入鱼片。

7.把鱼片大火炒至发白，再与青椒片，翻炒均匀即可出锅装盘。

炖鳕鱼最正宗的做法

1、准备好材料：鳕鱼：1条 、豆腐：1块 、葱 ：1根、姜：1块  、蒜 ：2瓣、八角  ：1个 、干辣椒：2个 
、大酱
：1匙、老抽
：1匙、生抽：2匙、精盐 ：1勺、鸡精：1勺、十三香
：1勺 、耗油：少许、糖
 ：少许
、醋
：几滴
、清水 ：适量。

2、将鳕鱼洗净
，装盘控干水份待用

3、豆腐切块待用

4、将葱切段 ，姜切丝 ，蒜切片所有调料都放进碗里

5、加入适量清水
，搅拌均匀

6、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄

7、倒入调料汁，大火烧开

8、待汤煮开时
，将豆腐块下入锅内

9 、继续大火烧开  ，中火炖至收汁即可

END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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