淮山的家常做法(淮山的家常做法大全)

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，肉末如果您还对肉末酱茄子的酱茄家常家常做法不太了解，没有关系，家东北今天就由本站为大家分享肉末酱茄子的法肉家常做法的知识 ，包括肉末酱茄子的末酱家常做法东北的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的做法问题  ，下面我们就开始吧！肉末

本文目录

1. 酿酱茄子的酱茄家常家常做法
2. 肉末酱茄子最正宗的做法
3. 酱茄子的做法家常

酿酱茄子的家常做法

食材清单

大肉半斤，鸡蛋1个，家东北茄子两个，法肉西红柿酱少许，末酱蚝油适量，做法橄榄油适量，肉末花椒粉适量 ，酱茄家常生姜粉适量，家东北生抽适量，鸡精适量，盐适量

做法步骤：

1 ，茄子两个，大葱1个备用 。

2
，肉馅1斤放入花椒面，生姜面淹渍半小时。打入一个鸡蛋蛋清抓匀。

3，葱洗净切沫。

4 ，把葱码在肉馅上，放入盐，蚝油 ，老抽 ，鸡精 。

5
，热锅烧油。

6
，待油烧开泼在码了葱花的肉馅上。用 ，手把馅料抓匀备用。

7 ，茄子洗净切开。

8，把茄子一段一段 ，掏去肉。

9 ，将准备好的肉馅，全部塞入茄子的缝隙中。

10，装盘蒸半小时。

11
，热锅烧油。下入提前准备好的番茄酱和蚝油，煮开 。

12，泼在蒸好的茄子上，0K成了 。

肉末酱茄子最正宗的做法

材料

茄子3根 ，五花肉1小块，红椒半个  ，特辣黄豆酱一大匙
，姜末，蒜末，葱花，盐，鸡精，糖多一些  ，生抽
，胡椒粉，生粉

做法

1.五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐 ，鸡精，胡椒粉  ，少许生粉及一点点水抓匀腌制备用；茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用；红椒切片，姜蒜切末，葱切葱花 。

2.锅中多放些油烧热 ，投入沥干水分的茄子大火炸一会，炸到茄子变透明变软，表皮收紧捞出备用
。

3.锅中留一点点底油烧热后
，爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱，然后放入红椒及肉末翻炒，

4.接着放入炸好的茄子一起翻炒
，调入一点点的盐，适量生抽，多一些的糖及适量水翻炒均匀后，再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可。

酱茄子的做法家常

用料：茄子150克
、青椒30克
、红椒20克
、土豆120克、蒜末5克 、姜末5克 、淀粉5克
，食盐、胡椒 、味精、食用油适量 ，豆瓣酱10克、蚝油15ml、醋2ml 。

做法:

1.先将茄子 、土豆、青椒、红椒处理干净，洗净后切成长条备用。

2.土豆沥干水分，撒上淀粉，拌匀备用。

3.热锅放入冷油，6成油温，放入土豆条，炸到金黄色
，闻到香味即可起锅。

4.接着把茄子和青椒进行油炸，大概7-8成熟即可起锅
。

5.锅底放入少许食用油，放入姜末
、蒜末、豆瓣酱 ，小火炒香 ，再加入土豆
 、茄子 、青椒、红椒，炒30秒
，然后放入食盐、味精、胡椒、蚝油，爆炒10秒 ，喜欢吃醋的加点醋即可起锅。

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