羊肉炒粉的家常做法 羊肉炒粉的家常做法视频

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本文目录

1. 贵州米线的家大全正宗做法
2. 贵州米粉的正宗做法
3. 贵州米粉底料炒制做法

贵州米线的正宗做法

备料：米线 、葱 、法贵粉姜 、州米做法丸子 、家常蒜苔、贵州绿豆芽 
、米粉油菜 、家大全清油火锅底料

做法

1.凉水泡米线3-4小时

2.凉水煮米线 
，至水开，过凉水，静置备用

3.葱姜切末 、蒜苔切丁
，热锅起油，放少许花椒 ，加火锅底料（两人份用半袋就行）炒出红油后加葱姜蒜苔，炒至蒜苔断生 。

4.加水倒入砂锅中煮沸 ，过程中加丸子 、午餐肉等，开后关火加米线 、适量盐 、鸡精少许，盖盖焖5分钟（让米线进味  ，又不至于煮过头），然后开火加绿豆芽
，油菜，至断生即可食用。爱吃醋的可以淋点醋 。

贵州米粉的正宗做法

材料 ：米粉1把，鸡汤1碗，小葱1把，小米辣2个，尖椒2个，猪肉馅少许，油少许，盐少许 ，酱油少许 ，辣椒油适量

做法

1.干米粉准备好；

2.直接放进凉水锅中 ，大火煮开，期间不时地搅拌，防止粘连沉底糊锅，待水开后 ，转成中小火，慢煮10分钟，然后关火 ，盖盖子，焖15分钟；

3.处理一下汤料：猪肉馅少许，辣椒 、小葱、小米辣清洗干净；

4.小葱切末、小米辣切圈；

5.辣椒切细长丝；

6.炒锅中倒少许油，将肉馅煸炒出香味儿；

7.将尖椒丝入锅中炒变色；

8.撒盐 、倒少许酱油
，调味调色；

9.将提前煮好的鸡汤倒入锅中，没有鸡汤用骨头汤或者清水也可以；

10.煮开后关火；

11.泡好的米粉过凉水 ，捞入碗中，将小葱末 、小米辣碎撒在表面；

12.趁热浇上汤料，觉得还觉得不够辣，淋上辣椒油更火爆。

贵州米粉底料炒制做法

材料细米粉1/2包 ，猪肉丝50公克 ，葱1根 ，芋头丝80公克，虾米15公克
，油葱酥1茶匙 ，水80㏄
，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙
，胡椒粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1/2茶匙
，胡椒粉1/4茶匙
，太白粉1/2茶匙做法1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出 ，用盘子盖上焖5分钟；猪肉丝加入腌料拌匀；葱洗净切段
 ，备用 。

2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，将芋头丝炸过捞出油倒出
。

3.于作法3的原锅倒入适量油 ，加入猪肉丝炒至变白，放入葱段 、虾米炒香后，加入作法1的细米粉、作法2的芋头丝、水、油葱酥及所有调味料，以中火拌炒均匀即可  。

贵州米粉的家常做法和贵州米粉的家常做法大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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