酸菜炒肉丝的家常做法(酸菜炒肉丝的家常做法窍门)

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本文目录

1. 酸菜的家常做法吃法
2. 酸菜炒肉怎么做
3. 酸菜炒肉做法

酸菜的做法吃法

1
、将酸菜切成碎 ，做法泡椒切碎、大全葱切成末。酸菜丝

2、炒肉常做菜炒将五花肉放入水中
，法酸加料酒、肉丝姜、家常花椒 ，做法煮30分钟到肉变软；把煮好的大全五花肉沥干水分 ，放入冰箱冷藏
，酸菜丝冻硬后切成薄片 。

3、锅中油7成热后  ，放蒜片 、姜末炒片刻 ，然后加入酸菜和泡椒炒香 。

4 、加入开水 ，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片  ，中火煮5分钟 。

5
、然后调入鸡精、香油 ，起锅的时候
，撒上葱花

酸菜炒肉怎么做

材料

酸菜200g，猪里脊肉200g ，姜丝5g
 ，干辣椒3个，盐1勺，味精半勺，糖1勺 ，花椒5g，蒜末5g，料酒1勺，十三香粉5g ，酱油1勺，老抽1勺

步骤

1.将猪肉切片，酸菜切片 。

2.将姜切丝，蒜切片，葱切末 。

3.酸菜用水多泡一会，防止太酸。

4.锅内上热油爆香姜丝 ，蒜末，葱花，下入肉片炒至散白，下干辣椒，花椒煸炒出香味。

5.下酸菜继续炒，随即加盐，味精，糖 ，料酒，十三香粉 ，酱油，老抽，把汁水炒干即可
。

酸菜炒肉做法

食材:瘦肉、酸菜、青椒、小米辣、大蒜

做法:

1、酸菜洗净，切成丝，拧干水分；瘦肉切丝；青椒切丝 、小米辣切圈圈、大蒜切片。

2 、热油爆香大蒜，下酸菜 、小米辣炒香，盛出备用。

3
 、瘦肉炒至变色，下青椒，加盐翻炒 ，再倒入炒好的酸菜，加点生抽，翻炒入味出锅 。

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